La matèria primera principal de la cortina de bambú de sushi són les branques de bambú. Les branques de bambú tenen les característiques de textura dura, forta tenacitat, pes lleuger i antimotlla, el que el converteix en un material insubstituïble en la producció de sushi. El bambú creix a les muntanyes i els suburbis del Japó i és una de les plantes més comunes del país. Quan feu una cortina de bambú de sushi, cal triar bambú verd fresc, que es pot fer després d'un processament especial, com ara pelar i assecar.
El procés de producció de la cortina de bambú de sushi és molt complex i ha de passar per diversos passos per completar-lo. En primer lloc, el bambú collit s'ha de processar eliminant fulles, pelant i tallant, de manera que es converteixi en una petita branca de bambú d'uns 1 mm de diàmetre. A continuació, es talla en branques de bambú petites i rodones, i la longitud del fil és d'uns 30 cm. Aleshores, cal enganxar el fil, seguir enrotllant, teixint gradualment en forma de cortina de bambú, fins que el muntatge de la taula de sushi, aquest procés requereix habilitats manuals especialitzades i bona paciència. Tot el procés de producció és feixuc i complex, i requereix una gran habilitat i una gran experiència.
Etiquetes populars: estora de bambú de sushi, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, majorista