Vapor de bambú de 2 nivells

Especificació del vapor de bambú de 2 nivells

Especificació del vapor de bambú de 2 nivells

Els vapors de bambú permeten al cuiner preparar diversos plats alhora apilant capa sobre capa de bastidors de bambú. Aquest sistema extremadament eficient requereix només un cremador i una paella. Cada plat (disposat al seu propi bastidor) es pot cuinar al seu temps i s'hi poden afegir tants bastidors com calgui. Un conjunt consta de dos bastidors i una tapa. Els bastidors i les tapes individuals es poden comprar per separat. Els vapors han de ser 2 polzades més petits que el wok que s'ha d'utilitzar. Recomanat: un adaptador per convertir qualsevol olla/paella en vapor i el vostre wok per sofregir.

Per què hauríeu d'utilitzar un vapor de bambú

Tot i que els vapors metàl·lics de cocció ràpida estan disponibles habitualment, molts cuiners asiàtics encara trien els models antics a causa de la seva capacitat d'absorbir la humitat, la qual cosa redueix el problema de la condensació que s'esgota i fa que el plat estigui empapat, i per evitar que li proporcioni cap gust metàl·lic o sobrecocció a causa de la major retenció de calor. I tot i que les olles d'arròs també ofereixen una funció de vapor, la capacitat d'apilar vapors de bambú i cuinar per lots sense esforç també manté la gent fidel a les antigues maneres, fins i tot si aquestes cistelles no duren tant. No obstant això, són respectuosos amb el medi ambient, altament sostenibles i econòmics, la qual cosa redueix la petjada del seu substitut a la terra i a la vostra cartera.

Com utilitzar un vapor de bambú

Per utilitzar una vaporera de bambú, no necessiteu gaire cosa: només alguna cosa per folrar-lo i estris de cuina prou grans per allotjar-lo i un parell de polzades d'aigua amb prou espai perquè les bombolles bullents no toquin la base. Qualsevol cassola o cassola ample i profund servirà, però un wok és millor si en tens un: la corba del seu bol abraçarà el vapor i evitarà que el fons es crema, com és més probable en una cassola a causa de la durada prolongada de la base. contacte directe amb ell. Pel que fa als folres, podeu comprar folres perforats fets especialment tallats a mides típiques de vapor de bambú; pergamí, cera o paper de forn; o fulles de col, enciam, lotus, plàtan o pandan, aquestes tres últimes també poden donar els seus sabors.

Què cal tenir en compte a l'hora de comprar un vapor de bambú

En comprar, assegureu-vos de triar bambú d'alta qualitat sense BPA i busqueu llistons més amples per a un millor flux de vapor i tapes teixides a mà, que sovint tenen un teixit més ajustat per a una millor atrapament del vapor. També voldreu desviar-vos cap a models units amb metxa de bambú o tires d'acer inoxidable, i no cola, que es pot fondre, o coure, que es pot corroir. Totes les nostres eleccions s'ajusten a aquests criteris de construcció.

Pel que fa a la mida, els dos nivells d'un diàmetre de 10-polzades són habituals i satisfan les necessitats de la majoria de les llars durant molts anys amb la cura adequada. Això vol dir permetre que el vapor s'airegi correctament durant almenys dos dies abans d'emmagatzemar-lo i evitar el contacte amb les olors fortes que pugui absorbir, com ara sabó de plats o una base cremada.

Etiquetes populars: Vapor de bambú de 2 nivells, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, majorista